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川菜為中國八大菜系之一,擁有博大精深的文化內涵,百菜百味,一菜一格,因熾熱郁烈的口味享譽海內外。會做川菜的飯店有很多,但是能把川菜文化發揚光大的確實不多。
黃牛肉燒淮山
黃牛肉屬溫熱性肉食,擅補氣;淮山作為高營養食品,具健脾補肺、降血脂調理腸胃等作用。俏江南精選上好厚皮黃牛肉搭配淮山精心燒制,佐以秘制濃香豆瓣醬;帶皮牛肉口感軟糯膠質厚重,濃郁醬香深具四川的傳統家常味;還具補氣養胃美容之功效,非常適宜日常養生。
千島湖豆花魚頭煲
俏江南食材甄選千島湖原生態有機魚,因其生長水域清澈,污染物質含量極少,是名副其實“清溪水”。經7年自然生長,與養殖魚種大有不同;口味豐富,魚頭肉質鮮嫩多汁,清鮮味厚,豆花鮮嫩,入口即化;熱烈的紅湯與純淨的白豆花形成強烈視覺衝擊,香辣味濃郁,令廣大食客印象深刻!
茶聊雞
俏江南創意金牌菜。將醃好的龍井茶葉和四川豆瓣醬放入三黃雞內,外面以綠茶和大米放在火上熏制而成。菜品造型優美,口味清淡,裊裊茶香沁人心脾。
地 址: 和平區南門外大街中糧大悅城