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炆火燜雪花牛肉——精選上乘雪花牛肉,白色的脂肪在肌肉纖維中沈積,形成均勻密集的大理石花紋,如同雪花般美麗;經炆火燜制後,口感極其柔潤,浸透醇厚濃香,鮮香漫溢流轉!常食有助提高機體免疫力,為極佳的補益佳品。
招牌水煮澳龍——空運而至的鮮活澳洲龍蝦,體態肥美、肉質細嫩,其脂肪含量低,富含蛋白質及多種微量元素。
江南過橋排骨——俏江南最具人氣的招牌菜品之一。采用精心挑選的弧狀排骨,經特殊的鹵制工藝,肉質松軟、油而不膩,絲絲入味。其形猶如一座精致的橋並以五彩配菜飾之,寓意人生如橋經歷起伏後能平坦如履喜樂平安。
領略了美食,更領略了美食背後蘊藏的獨具匠心。品味雖貴必不敢減食材,烹制雖煩必不敢省人工。繁復程序,慢工細活,造就了俏江南的珍饌美食。