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我信任的不是企業,不是政府,而是與農民交流的情感
事實上,農夫市集並不是中國的獨特現象。臺灣中興大學生物產業管理研究所教授董時睿介紹說,大約20年以前,美國、日本等發達國家就開始出現專售綠色、自然農產品的農夫市集。現在,定期的農夫市集在美國已經有4300多個,英國則有接近500個。
在周立看來,農夫市集興起的背後,是人們對工業化農業生產與銷售模式的一種反思。“食物本來應該爲了人們的生命健康而生產,但大規模、長距離運輸的工業化生產漸漸扭曲了這個本質。”周立說。
對袁英華來說,這樣新興的理念曾經離她的個人生活很遙遠。直到2008年,三鹿奶粉中含有化工原料三聚氰胺的事件被曝光後,這個都市白領突然感到,“原來在城市裏生活也不安全”。
“我要自己去找安全產品才行。”袁英華說,懷孕之後,爲了不讓“孩子受到污染”,每樣吃進口的東西她都要“認真看成分、原產地、追蹤新聞”。
不久之後,兩位來自北京郊區、希望推廣直銷的農民來到了袁英華生活的小區。面對袁英華的種種疑問,這對皮膚黝黑的中年夫婦熱情地介紹他們的每一種農產品“在哪兒種,怎麼種”,甚至細緻到“麪粉過濾了多少次”。
袁英華開始嘗試從他們那裏買蔬菜、水果、大米,這個習慣一直延續至今。而僅僅就在袁英華生活的社區裏,同樣從這兩位農民那兒直接買菜的還有20戶人家。
這對農民夫婦坦承,自己的地裏“也會用點合格的農藥、化肥”。不過,袁英華留意到,賣菜的時候,他們也會“留一些給自己吃”,“這玉米特別好吃,我們都是一從地裏摘了就往嘴裏塞的”。
這些細節都讓袁英華對自己購買的食品越發放心。
“比起外邊產品上的條形碼和成分介紹,我覺得眼前這兩個農民更值得信賴。”袁英華說,“大家認識了3年多,他們還認識我的小女兒,這麼有感情了,你說他們會用有毒的東西害你嗎?”
“信任”是農夫市集的熟客常常掛在嘴邊的詞。這兒的農產品大多沒有正規的包裝或光鮮的外表:青蘋果上蟲洞密集,花生油瓶子上只有一小張白色標籤,手工米酒就灌在農夫山泉的塑料礦泉水瓶裏。但熟客習慣直奔某個攤位,“什麼也不問,直接付錢拿貨”。
與袁英華一樣,馮超起初也會仔細詢問農產品的信息。他甚至特意參觀過自己經常買菜的農莊,在那裏,他親眼看見農民用裝有誘食的塑料瓶子吸引害蟲,“用最原始的方法去除蟲”。
這些消費者也相信,時間久了之後,他們會與農夫成爲“朋友”。在市集上,馮超不僅買東西,也常常幫相熟的農戶看攤子。他發現,農戶會主動與自己分享種植經驗,“賣東西也不是總斷斤算,差不多就行了”。
在北京這個大都市裏,這羣年輕人選擇了返回到原始、初級的交易模式。袁英華喜歡帶着小女兒到市集上與農戶聊聊天,感覺“很親切”。“我相信的不是企業,不是政府,而是與農民交流的情感。”她說。
“絕大多數參與農夫市集的人還是相信農民,他們相信農民不會毒害他們。”周立分析說。