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第106期味嘴子美食探店之用一枚小『賓丘』詮釋原味西班牙美食
吃夠了法餐,吃膩了西式簡餐,吃煩了東南亞美食,究竟還能吃點神馬?不如來點新鮮口味!在天津,有這樣一個新鮮有趣的地方,位置明顯,美食特色鮮明,飲食文化獨具一格。夜幕降臨後,透過櫥窗看見裡面的吧臺式桌椅,暖洋洋的燈光,一盤盤小吃整齊羅列,店內三五說笑的客人,仿佛走進了西班牙馬德裡的街邊小吃店。這裡保留著西班牙人最喜愛的食物,傳承著最正宗的飲食習慣。它就是LIZARRAN(利茲味),一個帶著濃厚西班牙激情的餐廳。
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當味蕾倦怠時,我們需要的不僅是舌尖上的餘味,更需要提味美食背後隱藏的文化。一杯源自西班牙的啤酒,一個用牙簽固定好的小賓丘,倚靠在吧臺邊,與好友閑聊,陽光灑進玻璃,一股暖洋洋的地中海海風似乎撲面而來。服務員的一個微笑,或是一句問候,都可以感受到西班牙人的熱情親切!這纔是美食發燒友的需求。眾所周知的海鮮飯是西班牙的招牌美食,那麼『明星』伊比利亞火腿或是小賓丘,你一定沒有聽過!今天,跟隨我走進斗牛士們的家鄉,感受西班牙人對美食用心,開啟一次西班牙之旅吧!
主角:西班牙小賓丘
西班牙人隨性,熱衷啤酒,不需要座椅,站在吧臺邊來一杯紮啤就算是歇息了。為了防止異物進入紮啤,只好選用乾面包片來蓋住杯子。慢慢的,在面包片上加入不同配菜成為一種潮流,便有了今天的小賓丘。它以松軟的烤面包為基底,上面擺放各種冷熱食材,包括蔬菜、肉類與海鮮,再以竹簽作為固定,整體美味又美觀。在LIZARRAN,每位客人可以自行從吧臺選取喜愛的已制冷賓丘,當廚房傳來一聲『CALENTITOS』,那就是告訴大家:新鮮制作的熱賓丘出餐了!服務員會親自端給每一位客人挑選。自助餐飲方式,也就只有LIZARRAN可以享受到嘍!