俗話說“春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根”，其中的“根菜”即指以肉質根爲食用部分的蔬菜，如紅薯、土豆等。某醫院醫生也頗爲推薦入冬多吃薯，因爲剛剛入冬，我們的體內往往有“內熱”，而此時食薯類，正可“清內熱”。

　　“在經歷了秋燥之後，我們進入冬季，可能會出現很多身體不適的情況。”醫生說，此時高發的很多不適都與“內熱”有關，比如口腔潰瘍、牙根腫痛出血以及大便祕結等，因此在立冬以後，大家可以適當多吃些薯類，如紅薯、甘薯、馬鈴薯等，它們均富含維生素C、維生素B，還有維生素A，紅心甘薯還含有較多的胡蘿蔔素，這些都可起到緩解預防上述不適的作用，可以說入冬多吃薯，正可“清內熱”。

　　醫生特別提到了紅薯，稱紅薯中含有維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，營養價值很高。冬天吃些紅薯，可以保持血管彈性，並且紅薯中含有大量膳食纖維，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。