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戛納,南法最著名的小鎮,不僅是因爲聞名遐邇的戛納國際電影節,更有各種融合地中海特色的美食匯聚於此。戛納的菜式在全法國有一點不一樣的地方,因爲它很擅長烹調海鮮,而且略綜合了一點地中海的口味,小吃尤其多。
走地中海美食線路前往戛納,你可以享受到當地宜人氣候和傳統的法式建築風景,更可以品嚐地道的戛納滋味,這裏推薦幾種美食,給你一個大露臺,給你一片大海,給你身邊一起用餐的電影明星。在此時的戛納,一起感受電影藝術和美食帶來的歡悅。
由於戛納佔據了陽光、大海、橄欖園等得天獨厚的自然環境條件,因此這裏的美食也成爲全法國最有名的美食之一。不大的戛納城竟然有着300多家地中海菜餚特色的餐廳,金棕櫚(Palme d'Or)、斯卡拉(Scala)、美麗的奧特羅(La Belle Otero)等二十多家餐廳被列入當地的導遊手冊中。
戛納菜的口味偏重,多數菜餚的調味料加了:百里香、迷迭香、洋蘇草、牛至、月桂、龍蒿葉、香蔥、白蒜、橄欖油等。
巴斯克式烤貽貝
2公斤洗乾淨的法國貽貝,一定要洗乾淨,否則會有腥味,6個去皮的西紅柿,再配上洋蔥,白葡萄酒和新鮮麪包,黃油,簡直美味極了。
法國貽貝,做法多也都很美味。在法國西北沿海和比利時境內屬大排檔類型,搭配着薯條一起吃,價格公道非常受歡迎。