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『每逢佳節胖三斤』,這兩天辦公族最熱衷的就是在網上傳遞各種『刮油秘方』『減肥大法』,其中最被推崇的當數燕麥、洋蔥、玉米等『八大強力刮油食物』。它們真的有助於減肥嗎?讓我們來聽聽天津市第一中心醫院減肥門診專家、營養科主任譚桂軍的介紹。
這些食物減肥效果並非都好
『八大強力刮油食物』指的是燕麥、洋蔥、玉米、山藥、海藻、銀耳、芹菜和山楂。譚主任說,這些食物都挺『刮油』的,但其中幾種食物對減肥來說幫助並不明顯。
燕麥:具備降膽固醇和降血脂的作用,由於它富含膳食纖維,進食後飽腹感強,減肥期間醫生也常推薦它,要注意的是超市裡一些速溶燕麥被碾磨得太精細,效果會打『折扣』。
洋蔥:含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助於血栓的溶解,但用它來減肥長期纔可見效。
玉米:含豐富的礦物質、維生素等,還富含膳食纖維。常食玉米油,可降低膽固醇並軟化血管。譚主任叮囑,市場上銷售的玉米有水果玉米、糯玉米、笨玉米等種類,建議減肥期間多吃含粗纖維較多、含糖量較少的笨玉米。
山藥:山藥中的黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沈積、保持血管彈性、防止動脈硬化等,但對減肥來說,因其淀粉含量相比很多蔬菜都要高,如果在減肥期間,最好用它來代替主食或許更能起效。
海藻:素有『海洋蔬菜』的美譽,低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注,不過海藻用來當『減肥餐』作用並不是很大。
銀耳:銀耳富含膳食纖維,可加強胃腸蠕動,減少脂肪吸收,同時也是提高免疫力的好東西。不過,每100克乾銀耳的膳食纖維含量為30.4克,但將其泡發後,不管是做菜還是做湯,能讓人進食的量都不會像蔬果那麼多,如果用其做甜品加了糖的話,反而得不償失。
芹菜:這是種公認的既『刮油』又減肥的食物。
山楂:所含的果膠是可溶性膳食纖維,有降低膽固醇、預防動脈粥樣硬化的作用。山楂也有不錯的減肥功效,與草決明泡茶飲,是近年來頗為流行的中醫減肥驗方。
養成一種習慣需要堅持21天
『減肥不是受罪的代名詞,只要用科學的方法堅持下去,就能達到很好的效果。』譚主任說,很多人習慣節後飢餓減肥或藥物減肥,這些都是醫生不推薦的,快速減肥主要減掉的是體內的水分,這些減肥方法短期內效果看起來不錯,但非常容易反彈。譚主任建議減肥者最好制訂一張符合自己情況的全日減肥時間表,很多科學研究表明,一個人要想養成一種習慣,需要堅持21天,那麼,讓我們一起試試吧。
最健康的全日減肥時間表
起床後30分鍾吃早餐
9時30分至10時上午加餐
11時30分至12時午飯