春節到了，親人團聚和朋友邀約，都少不了要吃吃喝喝。各種食物雜亂吃的後果，可不止是“胖三斤”，稍加不注意，就有可能危害身體健康！春節期間，一定要對飲食格外上心。

　　喝酒時千萬別吃這些菜

　　春節期間各種場合都離不開酒，大家都知道空腹飲酒有損健康，但有些下酒菜也應當列入黑名單！

　　1.薰臘食品

　　“一口鹹肉一口白酒”，酒的滋味雖然綿長，卻暗藏健康隱患。薰臘醃製的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加患食管癌、胃癌等的風險。

　　2.涼粉涼皮

　　涼粉涼皮加工時都會加入明礬，而明礬有收斂作用，會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，增加酒精對人體健康的危害。另外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會加重肝臟負擔。

　　3.燒烤類菜

　　食物經過燒烤，不但會損失脂肪和蛋白質等營養成分，還容易產生致癌物。酒精會擴張消化道血管，並破壞消化道黏膜，使這些致癌物質更易被人體吸收。(喜歡擼串喝酒的童鞋們注意了!)

　　4.胡蘿蔔

　　胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，如果喝酒時吃大量胡蘿蔔，容易產生肝毒素，誘發肝病。

　　5.碳酸飲料

　　飲料中的成分能加快身體吸收酒精。(既然在喝酒，咱就別碰其他飲料了!)

　　6.吃藥

　　醫生提醒，飲酒後千萬不能服用頭孢類藥物，因爲酒精會與頭孢作用，在身體內會產生中毒反應。如果身體有恙一定要吃藥，也要間隔7天以上等藥物代謝乾淨後再喝酒，否則後果很嚴重。(有病在身，就別碰酒了！)

　　7.海鮮類菜

　　喝酒的時候吃海鮮，會對腸胃造成負擔。另外喝酒吃海鮮會導致痛風。

　　除了以上這些，牛肉、柿子、咖啡等食物，也最好不要與酒共食。也許你會說，這也不能吃，那也不能碰，那我還能吃點啥？大過年的，咱別跟自己的胃過不去！

　　正確的飲酒配菜及酒後禁忌

　　1.做菜時宜放些糖

　　糖對肝臟具有保護作用，下酒菜裏最好有一兩款甜菜，如糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等。

　　2.做幾款富含蛋白質的菜

　　酒水入腸，會影響人體的新陳代謝，易出現蛋白質缺乏。因此，下酒菜裏應有含蛋白質豐富的食品。

　　3.下酒菜不能少了醋

　　醋能與酒裏的乙醇發生化學反應，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜裏也不應少了醋，以減少酒對人體傷害。

　　酒後禁忌

　　1.酒後不要立刻睡覺

　　酒精是靠肝消化，立刻睡覺，人體的新陳代謝緩慢，對肝不利，容易得酒精肝。建議酒後用冷水洗把臉，然後坐着休息一會兒。

　　2.酒後不要服用醒酒藥

　　醒酒藥可以暫時讓人擺脫醉酒症狀，但實際上卻會將醉酒時間延長。建議大量喝水。也可以喝運動飲料，補充電解質。

　　3.酒後別睡電熱毯

　　飲酒過量時，體溫調節功能失調，熱量散失增多，容易使人渾身發冷。此時應該保暖，但不要睡電熱毯，尤其有高血壓、冠心病等心腦血管疾病的人。酒後血管擴張，心率、新陳代謝就會加快，血壓升高，容易誘發心梗、心絞痛等疾病。

　　4.酒後不要吃退燒藥

　　酒精會和多數藥品發生化學反應，併產生有毒物質。尤其不能服用退燒藥，否則其中的羥苯基乙酰胺產生有毒物質，會導致肝臟發炎，甚至永久性損傷。

　　5.酒後不要立刻洗澡

　　冷水熱水都不宜。洗熱水澡或者蒸桑拿容易導致熱氣聚集在人體內不散發，加重醉態，導致惡性嘔吐甚至暈厥。洗冷水澡，非但不能醒酒，還會使肝臟來不及補充血液中消耗的葡萄糖，加上冷水刺激，血管收縮，可能會導致血管破裂、患感冒等。

　　6.酒後不要運動

　　酒精具有利尿作用，醉酒後體內水分流失更多，容易發生脫水，此時再鍛鍊會加重脫水危險。

　　春節期間各類人羣的禁忌

　　節日期間，大家終於有了空閒的放鬆時間，不管是哪個年齡層的人，都免不了放鬆自我、盡情吃喝玩樂。但有些小細節還是會在不經意間侵害你的健康。

　　1.感冒者忌“聚”

　　春節期間天氣寒冷，人們容易傷風感冒，如走親訪友聚在一起，極易造成疾病的交叉感染和流行。

　　2.胰腺病患者忌“飽”

　　節日期間，美味佳餚豐富，如過量進食會刺激胰腺大量分泌胰液，造成胰管壓力增高，致使胰管破裂，誘發急性胰腺炎。

　　3.高血壓患者忌“鬧”

　　節日期間，親朋好友相聚，人多熱鬧，可使大腦處於興奮狀態，導致體內兒茶酚胺分泌增多，促使心跳加快、血流加速、小動脈痙攣、血壓升高而誘發心腦血管病發作。

　　4.肝病患者忌“酒”

　　肝病患者飲酒，會直接傷害肝細胞，甚至會使肝細胞變性或壞死，導致病情進一步惡化。

　　5.膽病患者忌“油”

　　節日期間食物油膩，膽病患者如果大量進食葷膩食品，會加重膽囊的負擔，誘發急性膽囊炎。