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對於一個城市而言,想要了解它首先應該從了解它的飲食文化開始!從這個城市獨有的美食和小吃,就可以看出一個城市的面貌和文化。從美食中我們也開始慢慢了解這片熱土的起源與文化,也從美食中讓我們慢慢的愛上自己的故鄉,亦或者愛上這個對於你或他都很陌生的城市!天津通為你匯集了最全最實用最美味的天津衛小吃!那麼,一起來看看天津地道小吃的全攻略吧。
天津煎餅果子
介紹:煎餅果子是天津所獨有的,在街邊隨處可見煎餅果子攤位,煎餅的主料是綠豆,小米及香料,水,磨成漿。煎餅要用平鍋現攤現賣,每張煎好(可加攤一個雞蛋)裹一油條(或者是酥脆的果賓兒)成卷,煎鍋涂油少許,再煎片刻,稍焦,抹面醬,撒蔥花,少腐乳,芝麻等,然後折起稱為一套。天津人早餐的喜好就是以一套煎餅果子加一杯綠豆漿開始一天忙碌的工作。現烙的煎餅鍋子溫熱,香味撲鼻,煎餅薄軟,攤在煎餅上的雞蛋火候剛好嫩嫩的,面醬鮮甜,果子勁道加上一點點腐乳的味道和蔥花的香氣,咬一口慢慢的嚼,滿口留香的美好一天開始了。這樣的早餐不僅營養價值高,而且熱乎乎的對胃也好。