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不排隊也可以擁有它
非烤制做法
材料:
1、全麥粉餅乾:100克;2、無鹽黃油: 45克;3、粉狀明膠: 10克;4、奶油奶酪: 200克;5、精制砂糖: 80克;6、蛋黃: 1個;7、酸奶: 100克;8、檸檬汁: 2大匙;9、鮮奶油: 200毫昇;10、直徑18厘米圓模型一個。
准備工作:
1、使奶酪在室溫下變軟;
2、在耐熱容器中放入6大匙水,篩入明膠浸泡;
3、在耐熱容器中放入黃油,用微波爐加熱30秒,使其熔化。
第一步:
1、在塑料袋中放入餅乾用?面杖碾碎,移到容器中;
2、加入熔化的黃油,用小鏟子攪拌均勻;
3、填滿模型底部,放入冰箱冷凍。
第二步:
1、在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜,微波加熱30秒;
2、在容器中放入奶酪,用打泡器攪拌至白色膏狀,加入砂糖,充分攪拌;
3、按順序依次加入蛋黃、酸奶、檸檬汁,攪拌均勻。
第三步:
1、將鮮奶油放入一個容器,用打泡器打到6分程度(用打泡器舀時奶油粘乎乎的往下掉的程度);
2、將其一點一點地加入奶油乳酪中,用小鏟子緩緩混合。
第四步:
加入熔好的明膠用小鏟攪拌至粘稠狀態;
最後:從冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷凍一個小時以上至成型。